Search Results for '요리'

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  1. 2006년 11월 22일 2006. 11. 21. 떡국 by eazy (1)
  2. 2006년 11월 21일 2006. 11. 21. 무국 by eazy (1)
  3. 2006년 11월 21일 2006. 11. 20. 카레라이스 by eazy
  4. 2006년 11월 20일 2006. 11. 10. 술 취한 닭 by eazy
  5. 2006년 11월 20일 2006. 11. 15. 홍합올리브스파게티 by eazy
  6. 2006년 11월 20일 2006. 11. 18. 깻잎전 by eazy
  7. 2006년 11월 20일 2006. 11. 18 갈치조림 by eazy

2006. 11. 21. 떡국

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오늘의 저녁 메뉴는 떡국이당~

내가 워낙 소화도 잘 안되고, 입도 짧은지라..
이렇게 따뜻한 국물과 함께 먹는 떡국, 국수 같은게 넘넘 좋당..ㅋㅋ

오늘은 국거리 고기가 없어서
어쩔수 없이 꽃.등.심. 을 썼당..ㅋㅋ

어머님이 이모님 댁에서 가져다 주신 굴도 넣고~
고기도 연하고 그래서 넘넘 맛나당.
아직, 물과 건더기의 비울을 잘 못맞춰서 그렇지..ㅋㅋ

다음은 만든 방법~

1. 고기를 잘게 썬다.

2. 간장, 다진마늘, 참기름, 후추를 고기와 함께 냄비에서 달달 볶는다.

3. 분량의 물을 넣고 끓이다가 떡을 넣고 떠오를때까지 팔팔 끓인다.

4. 소금으로 간하고, 계란을 풀어놓고, 파를 송송 썰고, 굴을 넣는다.

아, 다 만들었다.
새김치랑 먹으니까 더 맛나당~ㅋㅋ

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Posted by eazy

11 22, 2006 22:51 11 22, 2006 22:51
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2006. 11. 21. 무국

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이제는 잘 끓일 수 있다. 무국!!

1. 국거리 고기를 잘게 썰고 무도 납작하게 썰어놓는다.

2. 간장, 참기름, 다진 마늘, 후추와 고기를 냄비에 넣고 달달 볶는다.

3. 고기가 익으면 무를 넣고 물을 자박하게 넣은 후 팔팔 끓인다.

4. 팔팔 끓으면 물을 분량에 맞춰 넣고 무가 투명해지고 맛이 우러날때까지 끓여준다.

난.. 맛이 안나면 무조건 오래 끓인다.
아하하하

그래도 이제는 좀 금방되는거 같아~
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Posted by eazy

11 21, 2006 15:16 11 21, 2006 15:16
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2006. 11. 20. 카레라이스

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전부터 먹고싶었던 카레라이스.
드디어 만들어봅니다. ㅋㅋ

1. 고기, 당근, 양파, 감자를 비슷한 크기로 썬다.
  이번에는 고구마도 넣어봤다. 생각보다 안달고 괜찮더라~

2. 고기를 버터에 볶다가, 당근, 감자, 고구마, 양파를 차례로 넣어서 볶아 준다.

3. 물을 넉넉히 붓고 한소끔 끓여준다. 재료가 다익으면 카레를 풀어주기.

4. 바닥에 눌러붙지않게 저어주면서 걸죽해질때까지 끓으면 완성!!

음.. 별거 안해도 맛이 늘 같은 카레~
맛나당..ㅋㅋ

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Posted by eazy

11 21, 2006 15:12 11 21, 2006 15:12
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2006. 11. 10. 술 취한 닭

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엄마가 해준 간장 닭 조림이 먹고싶어서..
닭을 잔뜩 사놓고 벼르고 있다가..
결국 만들어 보았다.


1. 닭을 술에 푹 담가 재어놓는다. - 비린내 제거를 위해. -0-"

2. 술에 잰 닭을 건저, 소금 후추로 밑간을 한다.

3. 간장, 물엿, 깨소금, 사과 간 것,  다진 마늘, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든후
  밑간 한 닭을 절인다.

4. 후라이팬에 버터를 두르고 절인 닭을 굽는다.


음.. 꽤나 복잡함에도 불구하고 열심히 했는데..

술에 하루동안 절였더니 푸............................욱 절여져서..
닭이 소주에 취해버렸다.
먹은 나도 취하는듯.. 어질어질..-0-"

그래서 한조각 먹고 말고, 나머지는 오빠가 다 먹어줌..

그래도 맛있어 보였는뎅..ㅠ.ㅜ

실.패.작.

다음에는 더 잘하리라..ㅠ.ㅜ
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Posted by eazy

11 20, 2006 23:26 11 20, 2006 23:26
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2006. 11. 15. 홍합올리브스파게티

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베네치아에서 먹은 해산물스파게티가 너무 먹고싶어서.
홍합을 산 김에 만들어보기로했다.

1. 홍합에 물, 화이트와인, 양파를 넣고 홍합 육수를 만든다.

2. 물에 소금, 올리브오일을 약간씩 넣고 스파게티면 10분정도 삶는다.

3. 올리브오일에 마늘을 넣고 볶다가 양파, 스파게티 면과 홍합 육수를 넣고 마져 볶는다.

음.. 간단하기는하나..

첫날은 육수와 스파게티면은 너무 오래 함께 삶아서 밀가루 맛이 났고..
둘째날은 뭔가 밍밍한게.. 맛이 없었다..

어려워..ㅠ.ㅜ

난 포기,
다음에는 오빠가 만들어주기로함..ㅋㅋ

기대할께요~ *^^*
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Posted by eazy

11 20, 2006 23:15 11 20, 2006 23:15
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2006. 11. 18. 깻잎전


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맛대맛을 보고, 전이 넘 먹고싶었다..

며칠 전 만두를 만들고 남은 속이 있어서, 깻잎으로 싸서 깻잎전을 만들어보았당..ㅋㅋ

만드는 법?

돼지고기, 당면, 두부, 부추를 넣고 계란 노른자와 함께 잘 버무린 후, 만두속을 만듬.
남은 속을 깻잎에 잘 싼다.

부침가루를 한 겹, 달걀지단을 한겹 싸서.
올리브유를 넣고 잘 지진다..

결과는??

음..

지단이 너무 두껍당.
깻잎은 너무 오래되고..ㅠ.ㅜ
향이 하나도 안났다구~

아.. 언제쯤 요리를 잘 할 수 있을까? ㅋㅋ


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Posted by eazy

11 20, 2006 22:51 11 20, 2006 22:51
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2006. 11. 18 갈치조림


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엄마가 갈치를 준 덕분에 갈치조림을 만들어보았다. ^^

다음은 내가 만든 레시피~^^

---------------------------------------------------

1. 갈치는 비늘을 긁고 손질한 다음 7cm 길이로 토막낸다.
  (토막난 갈치여서 손질은 안했음..ㅋㅋ)

2. 다시마와 멸치로 육수를 낸다.

3. 무는 껍질을 벗겨서 1cm 두께로 네모썰기.

4. 냄비 바닥에 참기름을 휘리릭 두르고, 무를 바닥에 깐다음 갈치를 올린다.

5. 육수를 자작하게 붓고 양념장을 반 정도 잘 뿌려준다음에 보글보글 끓인다.
  (양념장 = 고추가루 1큰술, 간장 1큰술, 물엿 1큰술, 다진마늘, 참기름. 깨소금, 청주 1큰술)

6.  보글보글 끓이다 한소끔 끓으면 나머지 양념장을 골고루 끼얹어준다.

7. 어느정도 익으면 대파, 풋고추를 어슷썰어서 넣어주기

8. 야채들이 익을 때까지 한소끔 끓이기 그럼 완성!!

----------------------------------------------------

나름 기대했는데..
무는 맛있었으나..
갈치가 썼다..-0-"


뭐가 잘못된거징? ㅠ.ㅜ
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Posted by eazy

11 20, 2006 22:38 11 20, 2006 22:38
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